Cách kho cá nục như cá hộp ✅ Tốt

Thủ Thuật Hướng dẫn Cách kho cá nục như cá hộp 2022

Dương Minh Dũng đang tìm kiếm từ khóa Cách kho cá nục như cá hộp được Update vào lúc : 2022-12-26 08:40:14 . Với phương châm chia sẻ Mẹo Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha.
Trên forum ẩm thực, chị Thu Trang đã chia sẻ một mẹo cực hay để làm món cá nục sốt cà chua ngon như đồ hộp. Chị Trang cho biết thêm thêm chị rất thích ăn cá, đặc biệt thích ăn cá biển nhất là cá nục một nắng sốt cà chua.  Nội dung chính Show

Nguyên liệu để kho cá nục in như cá hộpCách chế biến cá nục kho ngon như cá hộp#Bước 1: sơ chế cá#Bước 2: sơ chế những nguyên vật liệu khác#Bước 3: xào hành tím và cà chuaNguyên liệu kho cá nục ngonCách kho cá nục ngonCách ướp cáCách chiên cáCách kho cáCách làm sốt cà chuaCách sốt cá với càCách kho cá với càTrình bày và thưởng thức

Chị đã mua cá hộp sốt cà về ăn vừa dai dai, vừa cay rất ngon nhưng học mãi vẫn không ra vị chuẩn, dù đã làm đủ mọi cách. Và rồi vô tình 1 lần được bạn tặng 1 chai tương ớt, chị đã thử cho tương ớt ngọt sẵn thay vì ớt tươi, không ngờ lại ra đúng vị chị yêu thích.

Chị Trang đã không ngần ngại mà vui vẻ chia sẻ tuyệt kỹ cùng mọi người, để mọi người hoàn toàn có thể làm được món cá nục sốt cà ngon như ngoài tiệm. 

Thứ nhất là cá nục là cá biển đã được ngâm qua nước muối rồi phơi khô nên lúc rán sẽ hay bị sát chảo. Chị Trang khắc phục bằng cách đợi dầu ăn nóng rồi cho thêm ít muối vào, cá sẽ vàng và dễ lật. Để cá dai thì mọi người nhớ rán cá kĩ chút là được, khi sốt nó sẽ dai hơn.

Thứ hai là thay vì dùng ớt tươi nấu nó sẽ bị nồng thì có thể thay bằng tương ớt. Đảm bảo là sẽ ngon, trời lạnh mà có đĩa này thì bao nhiêu cơm cũng hết.

Cá nục đem kho với nước của quả này hết mùi tanh, ngon ngoạn mục

Sau 6 tiếng đun với lửa nhỏ, nước dừa sẽ cạn, ngấm vào cá, xương mềm rục ăn với cơm nóng ngon vô cùng.

Rất nhiều tình nhân thích món cá nục sốt cà chua đóng hộp bởi mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Thế nhưng nếu ăn quá nhiều cá đóng hộp không hề tốt cho sức khỏe đâu nhé.

Thay vì đó tại sao bạn không học cách kho cá nục in như cá hộp vừa đảm bảo vệ sinh vừa ngon mê hoặc nhỉ? Hãy cùng Emvaobep tìm hiểu công thức dưới đây nhé.

Related Articles

Cách làm món cá tra kho lạt đậm đà béo ngậy

05/05/2022



Cách kho cá thu nướng ngon, chuẩn cơm mẹ nấu

19/04/2022



Cách kho cá thu biển ngon đổi gió ngày thời điểm vào buổi tối cuối tuần

18/04/2022



Hướng dẫn cách kho cá diêu hồng ngon chuẩn vị

18/04/2022

Nội dung chính

Nguyên liệu để kho cá nục in như cá hộpCách chế biến cá nục kho ngon như cá hộp

Nguyên liệu để kho cá nục in như cá hộp

300-400g cá nụcCà chua chín 4 trái, 1 quả chanh1 củ hành tím100g hành láGia vị thiết yếu: tiêu, ớt bột, đường trắng, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Cách chế biến cá nục kho ngon như cá hộp

Cá nục tươi ngon là một trong nhưng yếu tố quyết định mùi vị thơm ngon của món ăn. Chon cá có da mềm ánh thịt cá có độ đàn hồi, mắt cá sáng không biến thành đục, đầu thân gắn sát mang cá có red color tươi không còn mùi tanh hôi không bình thường

#Bước 1: sơ chế cá

Để món cá nục kho ngon bạn nên lựa chọn cá ở chợ, còn tươi, loại cá nhỏ vừa thôi nhé.

Sau đó đem cá cắt bỏ mang, vây rồi làm sạch bụng, rửa sạch. Bạn để nguyên con không cần cắt khúc.

Dùng chanh cắt đôi rồi cọ xát đều lên toàn bộ mặt phẳng cá nhằm mục đích vô hiệu bớt mùi tanh. Rửa cá sạch lại một lần nữa rồi để ráo nước.

#Bước 2: sơ chế những nguyên vật liệu khác

Cà chua rửa sạch, thái múi cau nhỏ.

Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

#Bước 3: xào hành tím và cà chua

Cách kho cá nục in như cá hộp có màu đẹp mắt, mê hoặc và lại rất tốt cho sức khỏe. Vì thế bạn đừng chần chừ gì nữa mà hãy nhanh nhanh vào nhà bếp trổ tài món này cho tất cả mái ấm gia đình thưởng thức thôi nào!

Cá nục sốt cà là một món ăn ngon khá nổi tiếng của nền ẩm thực phương đông. Không chỉ ở nước ta mà một số trong những nước như Nhật Bản, Nước Hàn, Trung Quốc…. đều có món cá nục sốt cà. Điều quan trong nhất trong món cá nục sốt cà là cá nục mềm ăn được luôn xương, thịt cá bùi và nước sốt cà chua sánh mịn. Bạn đã biết những kho cá nục sốt cà chưa? hãy cùng Mangdoisong.com vào nhà bếp học Cách kho cá nục ngon như cá hộp cho bữa cơm mái ấm gia đình nhé!

Nguyên liệu kho cá nục ngon

1,5 – 2 kg cá nục (hay cá bạc má) làm sạch cách bỏ đầu cho hầm khỏi nátCà chua 700-800g chon loại quả chín đỏBột màu điều 1 thìa cafe, hay là một trong bịt dầu màu điều4-5 khúc mía dài chừng 10-13cm.Tỏi băm 2 thìa cafe đầy vunHành tím băm 1 thìa cafe đầy vun (hành tím củ nhỏ)Tiêu xay, ớt sừng 2 trái chín đỏĐường trắng, bột ngọt (mì chính), muối, dầu ăn, nước mắmHành lá xắt nhuyễn

Cách kho cá nục ngon

Cách ướp cá

Chọn cá tươi nha, sau đó cắt bỏ mang, bỏ đầu hay để cũng khá được, làm sạch bụng và rửa sạch. Cá nục kho cà chua kiểu cá hộp để nguyên con chứ không cắt khúcLấy 1 cái thao to để sắp được 2 lớp cá, ướp cá sẽ ngon hơn. Cho 1 thìa cafe hành tím băm, 1 thìa cafe tỏi băm, muối trắng 3 – 4 thìa cafe, nước mắm 1 vá múc canh, ít tiêu xay, 50ml dấm ăn (cho cá khi kho mau nhừ và thơm), 1 thìa cafe bột ngọt.Tất cả trộn đều rồi cho cá vào xóc đều cá cho thấm gia vị, sau 20p xóc lại những lớp cá 1 lần nữa, 15-20p sau tiếp tục đảo những lớp cá và để thêm chừng 15-20p phút sau mới làm tiếp bước sau.Nếu chưa kho cá ngay được thì cứ lấy bao nilon bọc lại nồi cá lại cho vào ngăn mát tủ lại, để 2-3 tiếng sau mới kho không sau hết.

Cách chiên cá

Lấy cái chảo không dính chiên cho không biến thành vỡ da cá sẽ bị xấu, cho dầu vào nhiều tí nha cho dễ chiên và kg bị khét đen cá khi chiên những lượt cá sau cùng. Dầu nóng, cho một lần mấy con cá vào chiên (xếp cho đầy 1 lớp cá trên chảo mà hoàn toàn có thể dùng đũa trở mặt cá là được) chiên với lửa to nha và kg cần chiên chính chỉ chiên sơ thôi.Chiên mỗi mặt cá chừng 2p là lật mặt lại chiên tiếp khoảng chừng 2p nữa là lấy cá ra, để trên đĩa, không bỏ nước ướp cá trong thau đi để lát cho vào nồi kho cá.

Cách kho cá

Lấy 1 cái nồi to làm thế nào để kho cá chỉ xếp 2 lớp cá thôi mới ngon nha, nhiều nhất là 3 lớp cá, như tối qua chị bé kho tới 6 ky, nên phải xếp đến 3 lớp cá vào cái nồi to.Mía: róc bỏ vỏ mía, 1 khúc mía chẻ dọc theo chiều dài mình mía làm 3 lát mỏng dính để lót vào đáy nồi kho cá. Xếp mía phủ cho kín 1 lớp dưới đáy nồi, sau đó xếp cá vào từng lớp nhẹ nhàng cho đừng vỡ cá nha. Nước chiên cá trong đĩa cho vào luôn.Bắc nồi cá lên nhà bếp nấu cho nồi nóng lên bốc hơi thì đổ nước ướp cá trong thau vào, đợi nước trong nồi thật sôi mới cho nước lạnh vào cao hơn mặt những khoảng chừng 3cm (với 2 lớp cá) cao hơn mặt cá chừng 4cm nếu ta xếp đến 3 lớp cá trong nồi.2 quả Ớt sừng bổ đôi theo chiều dọc cho vào nồi cá kho luôn.Chờ nước sôi nhiều mới vặn lửa vừa lại, sau đó dùng vá vớt lớp bọt trên mặt nồi đi, ĐẬY NẮP NỒI kín lại, chừng 10 phút sau mới vặn lửa liu riu, lửa nhỏ nhất nếu nấu nhà bếp gas. Cứ để đó rồi làm chuyện khác vì lâu lắm cá mới nhừ.

Cách làm sốt cà chua

Cà chua rửa sạch cho vào nồi đổ nước ngập qua mặt cà, nấu sôi khoảng chừng 5p vớt cà ra để nguội. Khi cà nguội ta lột vỏ cà chua rất dễ, lột bỏ hết vỏ cà chua, nghĩa là lột vỏ cà chứ trái cà vẫn còn nguyên á. Bỏ lớp vỏ hầm cá sẽ ngon hơn, màu cũng đẹp hơn ngấm vào cá nhanh hơn.Sau đó xắt cà chua theo kiểu hạt lựu, cứ xắt sau cho nhỏ là được.Lấy cái chén nhỏ, cho một thìa cafe bột màu điều vào, chế ít nước vào đánh tan cho ra màu, nếu những mẹ mua gói dầu màu điều thì kg cần pha nước, mua bột màu đều mới cần pha nước trước khi cho vào chảo sốt cà.Lấy cái chảo, cho dầu vào, dầu nóng cho một thìa cafe tỏi băm vào phi cho dậy mùi đừng để khét tỏi, cho cà chua lẫn nước cà chua đã xắt nhuyễn vào xào với lửa vừa.Nêm cà chua với 1 thìa ăn cơm giấm chua, 2-3 thìa cafe đường tùy theo cà chua mua về chua nhiều hay ít, hạt nêm hay muối trắng, ít mì chính, đảo đều và nêm nếm lại sao cho sốt cà chua có vị mặn mặn, ngọt ngọt và chua chua luôn nhaSau cùng mới cho gói dầu màu điều hay chén nước màu điều vào và đảo đều chừng 1-2p là tắt nhà bếp để đó.

Cách sốt cá với cà

Các mẹ canh nồi cá hầm chừng 1,5-2 tiếng thì mở nắp nồi ra, chừng nào thấy nước trong nồi nằm xăm sấp mặt cá hay cách mặt cá chừng 1 ít là cho chảo sốt cà vào trên mặt cá, không dùng đũa trở những lớp cá nha, cứ để cá yên vậy tự nó ngấm thôi.Tiếp tục đậy nấp nồi lại và hầm cá tiếp với lửa nhỏ liu riu chừng 15p thì mở nắp ra nêm lại coi có vừa ăn kg? thích mặn hơn hay ngọt hơn thì thêm vào, canh sao khi nước rút vào cá, thì miếng cá ăn cùng cơm với bánh mì là vừa miệng với khẩu vị nhà mình. Sau đó đậy nấp nồi lại, đun tiếp chừng 1,5 tiếng nữa, chừng nào mở nắp nồi ra thấy nước trong nồi chỉ từ 1 ít, mặt cá trên cùng đã khô và có vẻ như nhừ, lớp cà chua đã rút vào cá gần hết thì tắt nhà bếp.

Cách kho cá với cà

Đợi cá nguội, nhẹ nhàng lấy từng lớp cá ra xếp vào một chiếc nồi to khác, hay là kho làm 2-3 lần trong ngày. Xếp chừng 2 lớp cá thôi nha, muốn ngon hơn thế thì chỉ kho quy trình cuối 1 lớp cá trong nồi hay chảo thôi (như chị Bé sáng nay kho quy trình cuối á).Sau đó chia nước trong nồi sao cho đều ở mỗi lần kho cá ấy, vặn lửa liu riu kho tiếp chừng 20-25p cho một mẻ cá cho nước cá rút lại chỉ từ sền sệt, mặt cá nhìn rất đẹp, bóng và thơm ngon hẳn là quy trình cuối này nha.Ở quy trình này ai thích có thêm hành lá thì cho vào kho luôn, không còn cũng không sao, cá kho cà kiểu này rất thơm không còn hành lá cũng thơm ngon rồi.

Trình bày và thưởng thức

Khi ăn cho cá ra dĩa và bày ra bàn mời cả nhà thưởng thức.

Với Tay nghề kinh nghiệm tay nghề của chúng tôi nấu chừng 2kg cá cũng phải hầm từ 5-6 tiếng mới nhừ như cá hộp được, nên thà hầm lần cho nhiều sẽ lợi hơn, chị hay làm 1 lần 5-6kg để ăn cả hai tháng, chia cá vào những hộp nhựa để ngăn đá, chừng nào ăn lấy ra 1 hộp, ăn kg hết để ngăn mát hay để bên phía ngoài hôm sau ăn tiếp cũng vẫn ngon, còn những hộp để trong ngăn đá để 2-3 tháng ăn vẫn như mới làm. Làm theo cách này món cá nục sốt cà sẽ mềm ăn được cả xương như cá hộp nhưng thơm ngon hơn cá hộp mấy lần á, những mẹ làm một nồi bảo vệ ghi điểm ngay. Ăn sáng vơi bánh mì, hay là ăn bữa chính cùng với cơm nóng đều rất ngon. Đặc biệt kho kiểu này, ăn không hết mà để trong ngăn mát tủ lạnh rồi lấy ra ăn ngay không cần hâm nóng cũng không hề tanh tí nào nha. Như vậy là tất cả chúng ta đã hoàn tất Cách kho cá nục ngon như cá hộp cho bữa cơm mái ấm gia đình rồi. Món ăn thơm ngon hấp dân không thua kém gì đồ hộp đúng không nào? Những ngày mưa gió một dĩa cá nục kho sẽ làm cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm đầm ấm. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách kho cá nục ngon như cá hộp cho bữa cơm mái ấm gia đình với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được update thật nhiều món ngon mỗi ngày, món ăn từ món ăn thủy hải sản, món kho…vv.. Chúc những bạn thành công và ngon miệng!

Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Cách kho cá nục như cá hộp

Clip Cách kho cá nục như cá hộp ?

Bạn vừa Read nội dung bài viết Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Review Cách kho cá nục như cá hộp tiên tiến nhất

Chia Sẻ Link Tải Cách kho cá nục như cá hộp miễn phí

Người Hùng đang tìm một số trong những Share Link Cập nhật Cách kho cá nục như cá hộp miễn phí.

Thảo Luận thắc mắc về Cách kho cá nục như cá hộp

Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cách kho cá nục như cá hộp vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha #Cách #kho #cá #nục #như #cá #hộp - 2022-12-26 08:40:14